Les feuilletés aux olives sont le meilleur en-cas pour toute réunion. Il existe de nombreuses possibilités de les préparer, chauds ou froids, sucrés ou salés, avec de la viande, des légumes, du fromage et d'autres ingrédients savoureux.
De plus, ils peuvent être préparés à l'avance, ce qui vous laisse plus de temps à consacrer à vos proches.
La tapenade d'olives est une merveilleuse tartinade sur du pain croûté, des grissini ou des crackers. Elle peut également être ajoutée à une planche de charcuterie.
Ici, elle est associée à une pâte feuilletée, à du kefalotiri ou à du parmesan et de l'origan, pour créer un hors-d'œuvre de fête parfait.
- 350 grammes de pâtes feuilletées
- 170 grammes de tapenade d'olives de Kalamata
- 45 grammes de fromage Kefalotiri ou parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de romarin ou origan séché
- 1 oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau, pour le badigeonnage
Préparation des feuilletés aux olives noires de Kalamata
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Étalez la tapenade en une couche régulière en laissant une bordure d'environ 5-6 mm.
Saupoudrez de kefalotiri ou de parmesan.
En commençant par l'une des extrémités courtes, roulez fermement la pâte pour former une bûche.
Réfrigérez pendant 30 minutes.
Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez en fines tranches égales.
Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez chacune d'entre elles avec l'œuf battu.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
